目前分類:烘培料理書籍/材料 (672)

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Mastering Knife Skills
作者: 諾曼‧溫斯坦 

原文作者: Norman Weinstein
譯者: 嚴麗娟
繪者: 馬克‧湯瑪斯
出版社:健行 
出版日期:2017/10/01
語言:繁體中文
定價:1200
優惠價:79948
內容簡介

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フライパンで山ごはん
作者: 漂鳥社編輯部登山料理研究會 

譯者: 林明美
出版社:朱雀 
出版日期:2018/03/12
語言:繁體中文
定價:350
優惠價:79277
內容簡介

聰明準備飲食,是成功登山的第一步!

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作者: 熊俊傑 

出版社:上優文化 
出版日期:2018/03/12
語言:繁體中文
定價:580
優惠價:79458
內容簡介

現今流行的五大類麵包獨家配方大公開!
專業美味的職人吐司 ╳ 獨特造型的丹麥麵包 ╳ 別出心裁的日式麵包
外酥內軟的法式麵包 ╳ 香甜可口的軟式歐包

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Minimalist Bakers Everyday Cooking: 101 Entirely Plant-based, Mostly Gluten-Free, Easy and Delicious Recipes

作者: 達娜.舒爾茲 
原文作者: Dana Shultz
譯者: 松露玫瑰
出版社:大好書屋 
出版日期:2017/10/04
語言:繁體中文
定價:500
優惠價:79395
內容簡介

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À la mère de famille
作者: 朱利安.麥瑟朗 

原文作者: Julien Merceron
譯者: 蔣國英
出版社:馬可孛羅 
出版日期:2015/03/07
語言:繁體中文
定價:850
優惠價:9765
內容簡介

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生酮燃脂瘦身家常菜100道:狂減30公斤!好吃又好瘦!健康不挨餓!
作者: 邱玟心
   出版社:平裝本 
出版日期:2018/03/05語言:繁體中文

定價:399
優惠價:79315
內容簡介


生酮新手的實戰手冊:台灣主婦家常料理,讓你第一次生酮就上手!

  幸福滿分的誘人甜點:肉桂吐司、藍莓酸奶油派、惡魔巧克力布朗尼、法式乳酪蛋糕、一分鐘生酮馬芬……

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作者: DODO出版編輯部 

譯者: Joung
出版社:台灣廣廈 
出版日期:2017/11/10
語言:繁體中文
定價:360
優惠價:79284
內容簡介

  《在家做蔬果醬》全新封面版
  濃縮當季蔬果的完整原味,46款天然製醬配方大公開!

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커피의 거의 모든
作者: 河寶淑, 趙美羅 

原文作者: 하보숙, 조미라
譯者: 高毓婷
出版社:奇光出版 
出版日期:2017/11/15
語言:繁體中文
定價:400
優惠價:79316
內容簡介

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作者: 王君萍(亞歷媽
出版社:凱特文化 

出版日期:2018/02/24
語言:繁體中文
定價:320
優惠價:79253
內容簡介

一份家鄉菜餚的記憶,一份法式點餐心情,
在悠閒的生活節奏裡,創造自己的餐桌抒情。

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World Kitchen FRANCE

作者: 梅鐸出版 
原文作者: Murdoch Books
譯者: 蔡依瑩
出版社:遠足文化 
出版日期:2017/12/27
語言:繁體中文
定價:850
優惠價:79672
內容簡介

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Coffee Lovers Handbook
作者: 麥特‧羅賓森 

原文作者: Matt Robinson
譯者: 巫芷紜, 洪郁馨
出版社:拓客 
出版日期:2017/12/28
語言:繁體中文
定價:380
優惠價:9342
內容簡介

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Pierre Hermé 寫給你的巧克力糕點書+維也納麵包書:28道獨特的巧克力糕點+29道精選維也納麵包.1102張詳細步驟圖,必須擁有的大師配方(優惠套書)
作者: 皮耶艾曼 
原文作者: Pierre Hermé
譯者: 胡家齊
出版社:大境 
出版日期:2018/01/16
語言:繁體中文
定價:600
優惠價:7420
內容簡介

.「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師法式點心最新中文版著作
.精準的食譜配方搭配1102張完整步驟圖
.PH大師代表性糕點:玫瑰覆盆子口味的Croissant lspahan伊斯巴翁可頌、Brioche Satine絲緞皮力歐許、Stollen史多倫…

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Carol中式麵點新手聖經(上+下限量套書):隨書加贈《溫柔陪在你身旁》
作者: 胡涓涓(Carol 
出版社:日日幸福 

出版日期:2018/01/24
語言:繁體中文
定價:850
優惠價:79672
內容簡介

針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症,搭配158款美味簡單實例操作,
以150,000字超詳細完整的文字說明,搭配5,000張定格式的彩色照片圖解,
即使是料理新手都能順利完成,是一套知識與實作兼具的中式麵點新手聖經!

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World Kitchen FRANCE

作者: 梅鐸圖書 
原文作者: Murdoch Books
譯者: 蔡依瑩, 陳正芬
出版社:遠足文化 
出版日期:2018/01/10
語言:繁體中文
定價:899
內容簡介

世界廚房在我家

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Anna甜蜜裱花(獨家限量親簽版
作者: 楊茵茵(Anna 

出版社:台灣廣廈 
出版日期:2018/02/02
語言:繁體中文
定價:550
優惠價:75413
內容簡介

上萬粉絲,引頸期待!
全台唯一具有頒發KCDA證書資格者,
韓國認證的裱花界指標──
「Anna Sweet Cake」正式出書!

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西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經:全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開  
Cocina Con Joan Roca A Baja Temperatura

作者: 璜.洛卡 
譯者: 鍾慧潔, 陳小雀
出版社:麥浩斯 
出版日期:2018/01/04
語言:繁體中文
定價:699
優惠價:79552
內容簡介

★西班牙三星廚神 璜‧洛卡 最新力作──史上最全面性的《低溫烹調聖經》!
★廚神親授:九種讓料理絕對不會失敗的低溫烹調秘訣!

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作者: 李家鼎 
出版社:萬里機構 

出版日期:2017/09/22
語言:繁體中文
定價:440
優惠價:9396
內容簡介

 李家鼎(鼎爺)透過此書希望重現50、60年代的粵菜,展示久違的傳統粵菜。他廚藝功架了得,對任何食材及煮法有獨特見解,本書介紹45至50道懷舊廣東菜式,如煎焗魚腸、BB鴿藏膶腸焗飯、古法鹽焗手撕雞、蒸三及第魚、梅菜扣肉等,無論小菜、湯水、甜品或小吃,鼎爺帶給我們食譜的小故事、成功煮食小竅門,以及選購優質食材的技巧,毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外解構,領會菜式背後的精萃及意義。另外,其精湛的刀工更令人讚嘆,書內將有特別篇章介紹各款刀工及切法心得。

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フライパンひとつで魚料理 かんたんおいしい魚介のレシピ80
作者: 是友麻希 

譯者: 劉錦秀
出版社:大是文化 
出版日期:2017/10/02
語言:繁體中文
定價:320
優惠價:9288
內容簡介

  ◎只要5分鐘,重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚

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聖凱師的居家料理小教室:47道超人氣料理拯救沒梗的餐桌菜色
作者: 黃聖凱(聖凱師) 
出版社:時報出版 

出版日期:2018/01/16
語言:繁體中文
定價:329
優惠價:79260
內容簡介

料理方式沒有一定,好吃就行!
打破既定的料理方式
人氣料理社群聖凱師首部作品

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西班牙廚房
World Kitchen SPAIN

作者: 梅鐸出版 
原文作者: Murdoch Books
譯者: 李淑寧
出版社:遠足文化 
出版日期:2017/12/20
語言:繁體中文
定價:650
優惠價:79514
內容簡介

融合地中海和東方料理精華

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